初日
　むきそばの実20ｇ
　→　一昼夜水に浸す

２日目
　水を吸って膨張している。
→　容器に水をはり暗室へ。
※ソバにわずかに水が触れる程度に水位を
調節し、毎日水を取り替える。

４日目
芽や根がはえている。
→　暗室栽培を継続する。
※「暗室」＝上に段ボールをかぶせただけ。

６日目
　モヤシ状に成長している。
　→　暗室栽培を継続する。
※根が伸びたら水位を下げる。

８日目
　モヤシ状に成長している。
　→　暗室栽培を継続する。

10日目
　茎が5cmほどに伸びている。
　→　窓辺に移し日に当てる。

12日目
　茎が赤く発色している。
　→　収穫時期。

13日目
　収穫量は40ｇ